GENMAICHA sencha Kirishima 100 gr

Descripción

Al adquirir tés producidos por pequeas plantaciones contribuyes a que las futuras generaciones puedan hacerse cargo de la plantación familiar y continuar con su legado.

El genmaichaes un tipo de té verde japonés que se mezcla con arroz tostado lo que le da un toque de sabor a cereales tostados.

En inglés sele llama popcorn tea ya que las partículas de los granos de arroz (que explotan debido a las altas temperaturas a las que son sometidos durante el proceso de tostado), se parecen a las palomitas. No obstante, no lleva palomitas aunque lo parezca en apariencia y perfil de sabor.

Os traemos un tipo de genmaicha muy interesante, elaborado a partir de sencha (y no bancha como es habitual) y mezclado con arroz tostado japonés proveniente de Kyushu. La particularidad de éste genmaicha elaborado por la familia Hayashi en Kirishima(donde se encuentra ubicado el Parque Nacional Kinkowan) es que utilizan hojas de té zairai 在来(té nativo, una auténtica rareza en Japón).

Encontrar un sencha zairai mezclado con arroz integral tostado para un genmaicha es algo bastante inusual. Osamu Hayashi el cabeza de familia, es un cultivador de cuarta generación y su hijo Shutaro Hayashi a cargo de la empresa en la actualidad, de la quinta.

El , es uno de los tipos de té verde japonés más conocido, procesado mediante la vaporización de las hojas de té justo después de la recolección, para detener el proceso oxidativo.

El vaporizado puede ser de corta, media o larga duración, dependiendo de la calidad así como de la dureza de las hojas. Suele cosecharse en primavera y verano, ya que en otoo los nutrientes de las hojas de té están prácticamente agotados para entonces.

Este té verde orgánico de especialidad viene envasado desde origen, evitando cualquier tipo de manipulación adicional como el reenvasado y suprimiendo así el riesgo de contaminación cruzada.

Es un productoecológico que dispone de la certificación europea obligatoriapara la comercialización productos orgánicos en los países miembros de laUnión Europea.

GENMAICHA sencha Kirishima 100 gr

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El , es uno de los tipos de té verde japonés más conocido, procesado mediante la vaporización de las hojas de té justo después de la recolección, para detener el proceso oxidativo.

Este té verde orgánico de especialidad viene envasado desde origen, evitando cualquier tipo de manipulación adicional como el reenvasado y suprimiendo así el riesgo de contaminación cruzada.

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